“人到中年就应该放慢脚步，让自己的生活过得惬意一些，只有这样整个人的心情才能变得好起来。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
家常臊子面的做法步骤
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1备齐菜码，五花肉肥瘦分开。 -
2油热后先下入肥瘦。
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3炒出油脂后放入瘦肉。
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4放入老抽、料酒。
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5炒香后放入辣椒面。
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6老陈醋。
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7大火炖十分钟。
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8捞出备用。
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9重新起油，油热后下入葱姜蒜炒香。
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10放入辣椒面。
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11炒匀后倒入老陈醋。
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12熬出醋香后倒入清水。
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13水开后先倒入肉臊子炖五分钟。
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14随后依次放入菜码。
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15放入盐、十三香。
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16酱油。
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17大火炖把菜码炖熟。
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18最后撒上味精，搅匀关火。
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19撒上韭菜、鸡蛋皮。
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20搅匀即可。
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21面条煮好后先过凉水。
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22浇上臊子。
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23荤素搭配，营养丰富，香辣可口，美味漂亮！。
小窍门
肉一定把肥瘦分开炒，这样炒出的臊子更香。鸡蛋提前摊成薄饼，切菱形块。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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