食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
-
1韭菜洗净沥干水分 -
2沥过水的韭菜切成小段，长短自己掌握，个人建议别切太短，容易炒烂 -
3取干净的碗将鸡蛋打入，放入花椒面和少量盐，可祛除鸡蛋的腥味 -
4炒锅放油，烧热，同时打撒鸡蛋后倒入锅内 -
5鸡蛋用铲子分成小块，炒至两面金黄 -
6放入韭菜，加入适量盐，开大火迅速翻炒几下，韭菜蔫了就可出锅 -
7配上新出锅的米饭，那叫一个鲜！
使用的厨具：炒锅
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