“东北农家菜，3元钱全家吃一顿，可谓之物美价廉，而且营养丰富。我家隔三差五来一顿还是吃不够，老人孩子都爱吃，每次炖一锅汤汁都不剩。经常食用冻豆腐，可以吸收人体胃肠道及全身组织的脂肪，有利于脂肪排泄，从而使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥瘦身的目的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白菜炖冻豆腐的做法步骤
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1白菜心在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净备用 -
2白菜心切顺条；冻豆腐冷水解冻 -
3猪肉切片，加入适量的生抽、料酒腌制10分钟左右，土豆去皮洗净切滚刀块 -
4炒锅加入适量的油，爆香葱姜碎和五香粉，加入腌制好的猪肉翻炒 -
5加入白菜条和土豆块翻炒 -
6加入适量的水，加入冻豆腐，大火烧开，中火炖5分钟左右至土豆熟即可 -
7加入盐、蘑菇粉、生抽调味，关火 -
8出锅装盘，端上餐桌，不要太咸，还出一道非常的美味白菜汤。
小窍门
1、猪肉用料酒和生抽腌制一下，口感鲜嫩。
2、土豆炖熟即可，白菜不要炖过了，否则就不好吃了。
2、土豆炖熟即可，白菜不要炖过了，否则就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜