“已经很多年没有在外面吃过包子了，有馅的更不会在外面吃，每次都是在家自己包包子饺子吃，我老公很喜欢吃我包的鲜肉大包子，一咬一口，肉汁滚烫。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜肉大包子的做法步骤
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1面粉、温水、盐、酵母一起加入厨师机中，选择3档和面。海氏M5轻音厨师机和面很快，又省力，比手揉面方便太多了。 -
2面团第一次发酵，至两倍大（在发酵面团的同时搅拌肉馅）。
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3猪肉馅带点肥的好吃，如果比较肥可以不加色拉油。加入白菜碎以及上面的调味料，顺时针搅拌。
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4发好的面团排气，轻轻搓长并切成小剂子，再用擀面杖擀成面皮。
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5包好之后放入蒸箱二次发酵，观察包子比原来大就行了。
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6蒸20分钟后不要着急取出，闷5分钟后取出，趁热吃，太香了。
使用的厨具：厨师机
所属分类：
面食
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包子