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诗文
香肠面包
释义
“孩子的最爱!!!”
食材明细
主料
小烤肠
7个
高筋粉
200g
辅料
白糖
25g
鸡蛋
1个
牛奶
110g
盐
1g
干酵母
3g
黄油
25g
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香肠面包的做法步骤
1
把除了香肠和黄油外的所有原料都放进和面机中,鸡蛋放入半个就可以了,剩下半个后面留着刷面包表面
2
和面30分钟!
3
我买的是冷冻的烤肠,所以放入煎锅中小火预热一下!备用
4
面30分钟后,放入软化的黄油,继续和面30分钟
5
然后醒面,我用的和面机醒面功能1小时,发至两倍大,就可以了
6
面团取出后,用擀面杖赶跑里面的空气,然后将面团分为平均的小份,(每一份配一根香肠)。然后用保鲜膜盖上!常温醒面15分钟!
7
将面团再次用擀面杖擀成长条状,赶走中间的空气
8
将面缠绕在香肠上,如图
9
缠绕好后,烤盘铺上烘焙油纸,将面包摆放好,中间间距稍微大一些,因为后面还需要发酵
10
面包盖上保鲜膜放入烤箱上层,下层放入一碗开水,关上烤箱门进行第二次醒面,45分钟
11
面包发至两倍大后从烤箱取出,上面涂上鸡蛋液(鸡蛋是之前剩下的那半个)
12
撒上芝麻
13
烤箱180度预热,面包放入烤箱中下层,180度,18分钟!
14
出炉啦!!!
15
味道很不错
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐
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更新时间:2025/10/22 7:30:50