食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红酒牛肉意面的做法步骤
-
1牛肉切片，加1勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油、1个蛋清，适量精盐、淀粉、小苏打抓匀，腌1小时。 -
2洋葱、白蘑菇洗净，切片。 -
3意面用自来水浸泡5分钟（浸泡可减少面上的浮粉，并且能让意面更柔软地下锅）。 -
4热锅注油，牛肉煎至变色。 -
5中火化开黄油，炒香洋葱。 -
6洋葱变色后加牛肉、蘑菇翻炒。 -
7倒4勺番茄酱、1勺酱油、1勺料酒炒匀。 -
8意面加适量橄榄油、精盐煮至没有硬芯，捞起沥水。 -
9取煮锅，入牛肉、意面，倒200ml红酒、300ml水，搅拌均匀。 -
10中火煮开后转小火熬半小时。 -
11最后转中火收汁即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
主食
西餐
午餐
晚餐
- 橙汁蛋糕
- 豆腐海带汤
- 蜂蜜脆底小面包
- 秋葵炒火腿
- 水果一一红火龙果冰淇淋
- 扬州炒饭
- 水果一一水果披萨
- 菠萝生炒骨
- 炒合菜
- 草莓雪花酥
- 苜蓿馒头
- 牛肉丁炒蒜苔
- 番茄生菜汤面
- 紫薯馒头
- 鸡蛋饭卷
- 排骨玉米汤
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- the long and the short of it is that
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