正宗红酒牛肉意面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
牛肉切片，加1勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油、1个蛋清，适量精盐、淀粉、小苏打抓匀，腌1小时。
2
洋葱、白蘑菇洗净，切片。
3
意面用自来水浸泡5分钟（浸泡可减少面上的浮粉，并且能让意面更柔软地下锅）。
4
热锅注油，牛肉煎至变色。
5
中火化开黄油，炒香洋葱。
6
洋葱变色后加牛肉、蘑菇翻炒。
7
倒4勺番茄酱、1勺酱油、1勺料酒炒匀。
8
意面加适量橄榄油、精盐煮至没有硬芯，捞起沥水。
9
取煮锅，入牛肉、意面，倒200ml红酒、300ml水，搅拌均匀。
10
中火煮开后转小火熬半小时。
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最后转中火收汁即可。

诗文	红酒牛肉意面
释义	食材明细主料意面 200g 牛肉 100g 白蘑菇 50g 洋葱 50g 辅料料酒适量酱油适量蚝油适量蛋清 1个淀粉适量小苏打适量精盐适量胡椒粉适量橄榄油适量黄油适量番茄酱适量红酒适量咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度红酒牛肉意面的做法步骤 1 牛肉切片，加1勺料酒、1勺蚝油、2勺酱油、1个蛋清，适量精盐、淀粉、小苏打抓匀，腌1小时。 2 洋葱、白蘑菇洗净，切片。 3 意面用自来水浸泡5分钟（浸泡可减少面上的浮粉，并且能让意面更柔软地下锅）。 4 热锅注油，牛肉煎至变色。 5 中火化开黄油，炒香洋葱。 6 洋葱变色后加牛肉、蘑菇翻炒。 7 倒4勺番茄酱、1勺酱油、1勺料酒炒匀。 8 意面加适量橄榄油、精盐煮至没有硬芯，捞起沥水。 9 取煮锅，入牛肉、意面，倒200ml红酒、300ml水，搅拌均匀。 10 中火煮开后转小火熬半小时。 11 最后转中火收汁即可。使用的厨具：不粘锅、煮锅所属分类：主食西餐午餐晚餐
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食材明细

红酒牛肉意面的做法步骤