正宗汤种肉松面包卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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18克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。
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放入微波炉高火叮40秒，出炉后搅拌均匀放凉备用。
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将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动和面程序。
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将面团揉至扩展阶段，加入黄油再次启动和面程序。
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揉好的面团发酵至两倍大。
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将发好的面团排气，松弛15分钟。
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擀成长方形大面片，启动烤箱发酵功能，发酵30分钟。
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发酵好的面片用叉子在表面扎一些小孔，刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花。
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烤箱预热180，中层烤15分钟。
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出炉放在烤网上晾凉。
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凉到和手的温度差不多翻面，划几刀，不要划断。
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抹上沙拉酱，撒上一层肉松。
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卷成筒状，用油纸包起来定型半小时。
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去掉油纸，切成段。
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两端切面抹上沙拉酱。
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沾上肉松即可。
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成品图。
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成品图。

诗文	汤种肉松面包卷
释义	食材明细主料高筋面粉 250g 鸡蛋 1个白糖 25g 酵母 3g 牛奶 55g 盐 2g 黄油 20g 汤种高筋面粉 18g 水 74g 辅料肉松适量白芝麻适量大葱适量咸鲜口味烤工艺数小时耗时简单难度汤种肉松面包卷的做法步骤 1 18克高筋面粉和74克水混合搅拌至无颗粒。 2 放入微波炉高火叮40秒，出炉后搅拌均匀放凉备用。 3 将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动和面程序。 4 将面团揉至扩展阶段，加入黄油再次启动和面程序。 5 揉好的面团发酵至两倍大。 6 将发好的面团排气，松弛15分钟。 7 擀成长方形大面片，启动烤箱发酵功能，发酵30分钟。 8 发酵好的面片用叉子在表面扎一些小孔，刷上蛋液，撒上白芝麻和葱花。 9 烤箱预热180，中层烤15分钟。 10 出炉放在烤网上晾凉。 11 凉到和手的温度差不多翻面，划几刀，不要划断。 12 抹上沙拉酱，撒上一层肉松。 13 卷成筒状，用油纸包起来定型半小时。 14 去掉油纸，切成段。 15 两端切面抹上沙拉酱。 16 沾上肉松即可。 17 成品图。 18 成品图。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

汤种肉松面包卷的做法步骤