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诗文	珍珠肉丸
释义	食材明细 主料 猪肉 500g 大米 50g 辅料 葱 一颗 姜 一块 十三香 一匙 生抽 一匙 鸡蛋 一个 剩女果 一个 淀粉 2匙 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 珍珠肉丸的做法步骤 1 瘦猪肉500克切碎剁成肉泥。 2 加一个鸡蛋。 3 加淀粉。 4 加十三香，盐，生抽顺时针搅拌均匀。 5 调好的肉馅。 6 用汤匙舀半匙，用一只手沾点清水，捏成肉丸。 7 做好的肉丸。 8 泡了半小时的东北米。 9 做好的肉丸。把肉丸放在泡好的大米中均匀的粘上大米。 10 做完上蒸锅蒸十分钟就熟了。 11 用圣女果的外皮做点缀，红白相见，格外娆挠。 12 晶莹剔透，每一粒大米就像一粒粒珍珠。 小窍门 在捏肉丸时沾一点清水再捏，不粘手。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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