食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
珍珠肉丸的做法步骤
-
1瘦猪肉500克切碎剁成肉泥。 -
2加一个鸡蛋。 -
3加淀粉。 -
4加十三香，盐，生抽顺时针搅拌均匀。 -
5调好的肉馅。 -
6用汤匙舀半匙，用一只手沾点清水，捏成肉丸。 -
7做好的肉丸。 -
8泡了半小时的东北米。 -
9做好的肉丸。把肉丸放在泡好的大米中均匀的粘上大米。 -
10做完上蒸锅蒸十分钟就熟了。 -
11用圣女果的外皮做点缀，红白相见，格外娆挠。 -
12晶莹剔透，每一粒大米就像一粒粒珍珠。
小窍门
在捏肉丸时沾一点清水再捏，不粘手。
使用的厨具：蒸锅
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