“秋天才有的菱角，清香爽口，营养丰富不上火，是江南人家中秋前后餐桌上必有的一道菜，只需简单的烹饪，比肉菜还好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清炒菱角的做法步骤
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1准备好材料后，把毛豆剥去毛豆壳清洗干净，菱角也清洗干净。 -
2把清洗干净的菱角对半切开。 -
3锅中倒入适量油，放入清洗干净的毛豆煸炒一下。 -
4再倒入切好的菱角一起翻炒均匀。 -
5再加入适量的盐调味后加入少许的清水。 -
6煮至菱角变色后加入少许的糖调味。 -
7熄火前加入一勺醋，这样能使菱角吃起来更清香爽口。 -
8营养丰富，做法简单，清香爽口的炒菱角出锅了。
小窍门
菱角属于生冷食物，所以即使好吃，但也不能过量，多吃会引起腹胀，导致消化不良。
使用的厨具：炒锅
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