“蒸菜中我最爱的就是蒜蓉粉丝，利用它的制作方法，可以做蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝娃娃菜，甚至还可以创新制作，今天做的就是蒜蓉粉丝虾，喜欢的看看：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝虾的做法步骤
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1虾用料酒，生抽，白糖，盐，胡椒粉，20分钟左右。 -
2一头蒜，切末 -
3一半用水冲洗，然后控干，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸 -
4然后两种蒜末混合。 -
5粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用。 -
6如图粉丝垫底 -
7虾摆好 -
8蒜末放中间，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，生抽，蒸锅上汽蒸6分钟，千万别蒸时间长 -
9锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸 -
10热油浇在虾和粉丝上 -
11成品
小窍门
有老汤加点老汤味道也很好。
使用的厨具：蒸锅
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