正宗鹌鹑蛋毛豆烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鹌鹑蛋洗净放锅里。
2
煮熟。
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过冷水，去壳洗净。
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买猪肉的时候让商家直接给切块了，冷水下锅。
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煮开锅即可。
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洗去浮末备用。
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葱姜切块，取卤肉料放一起。
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热锅冷油。
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油热放肉块翻炒。
10
炒出来油脂，倒掉油脂。
11
放白糖翻炒均匀。
12
放食盐。
13
放卤肉料等翻炒出香味。
14
放生抽和老抽。
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炒均匀。
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放鹌鹑蛋。
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炒均匀后放清水，水位跟食材持平即可。
18
盖锅盖，大火烧开，中小火煮40分钟。
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处理好的毛豆倒进去。
20
翻炒均匀放鸡精，大火收汁。
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还有一些汤汁的时候盛出来大部分拿来送人。
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剩下的汤汁收浓稠即可。
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装盘。
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成品。

诗文	鹌鹑蛋毛豆烧肉
释义	“猪肉好不容易落到25一斤，这又上破三了。好怀念10块钱每斤的时候。我倒是没感觉，该吃就吃，只是有人不舍得吃了。” 食材明细主料猪肉 2斤鹌鹑蛋 1斤毛豆 100克辅料葱适量清水若干食用油小许姜适量调料卤肉料小许食盐 2克生抽 20克老抽 30克白糖 20克鸡精 2克咸鲜口味烧工艺一小时耗时简单难度鹌鹑蛋毛豆烧肉的做法步骤 1 鹌鹑蛋洗净放锅里。 2 煮熟。 3 过冷水，去壳洗净。 4 买猪肉的时候让商家直接给切块了，冷水下锅。 5 煮开锅即可。 6 洗去浮末备用。 7 葱姜切块，取卤肉料放一起。 8 热锅冷油。 9 油热放肉块翻炒。 10 炒出来油脂，倒掉油脂。 11 放白糖翻炒均匀。 12 放食盐。 13 放卤肉料等翻炒出香味。 14 放生抽和老抽。 15 炒均匀。 16 放鹌鹑蛋。 17 炒均匀后放清水，水位跟食材持平即可。 18 盖锅盖，大火烧开，中小火煮40分钟。 19 处理好的毛豆倒进去。 20 翻炒均匀放鸡精，大火收汁。 21 还有一些汤汁的时候盛出来大部分拿来送人。 22 剩下的汤汁收浓稠即可。 23 装盘。 24 成品。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜宴客菜
随便看	玉带培根山药卷川味牛肉辣油适合孕妇的健康零食——卤煮蚕豆花生榨菜肉丝拌面杂粮馒头时蔬小炒皇草莓水果蛋糕山药木耳排骨汤菠菜蛋花汤清爽酸奶吐司——消灭蛋清别丢掉了美味——豆渣土司德普烤箱食谱——双色土司蓝莓酸奶蛋糕炼乳饼干自制香脆小麻花口袋餐包腊肠萝卜糕豉汁花甲蒜薹炒肉香酥鱼籽饼菠萝咕咾肉回锅肉美味虾球香辣油泼面凯撒沙拉口味

食材明细

鹌鹑蛋毛豆烧肉的做法步骤