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诗文 萝卜猪肉包子
释义
萝卜猪肉包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 猪肉 300g
  • 白萝卜 一根
辅料
  • 酵母 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

萝卜猪肉包子的做法步骤

  • 1
    面粉中加入适量白糖,酵母用温水融化,加入面粉中搅拌,用温水和面。盖上保鲜膜,至于湿润温暖的地方发酵
  • 2
    制作肉馅。白萝卜擦丝,加入盐腌制一会。猪肉剁碎,葱姜干辣椒切碎,腌好的萝卜挤出水分,放入盐,五香粉,耗油,朝一个方向搅拌。分次加入提前泡好的花椒水继续朝一个方向搅拌
  • 3
    面粉发酵至两倍大时,取出,撒些干面粉,揉匀,分成10左右小剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮。
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:4
    4
    包。加入适量肉馅,包成包子。包子褶还有待提高,不影响口味
  • 萝卜猪肉包子的做法步骤:5
    5
    蒸,大火7分钟,改小火3分钟。焖几分钟后香喷喷的大包子就好了
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/11 20:09:23