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诗文
铜锣烧
释义
食材明细
主料
红豆
100克
鸡蛋
3个
低筋面粉
120克
泡打粉
2克
油
适量
辅料
水
适量
白砂糖
100g
蜂蜜
40g
甜味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
铜锣烧的做法步骤
1
食材准备:红豆100g水适量白砂糖100g鸡蛋3个蜂蜜40g低筋面粉120g泡打粉2g油适量
2
红豆放入锅内加2倍水,煮至水开关火,捞出红豆,再次放入锅中加水,小火熬至水干
3
加入60g白砂糖,用破壁机选择酱料键运行至结束
4
用搅拌棒进行调节,倒出备用
5
取一干净大碗加入鸡蛋,40g糖和蜂蜜
6
打发至划8字不易消失
7
筛入低粉和泡打粉
8
搅拌至无干粉
9
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
10
平底锅倒入适量油,用厨房纸巾抹开,倒入面糊,一面微熟后立刻翻面
11
取2片面皮夹入红豆沙即可
12
完成
使用的厨具:榨汁机、平底锅
所属分类: 小吃 儿童 下午茶
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更新时间:2025/10/1 18:11:42