食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猴头菇扒油菜心的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】 -
3泡发好后挤去水分。 -
4加入史云生上汤，没过猴头菇。 -
5上蒸锅蒸制1小时。 -
6把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。 -
7把葱姜切碎。 -
8油菜摘洗干净。 -
9锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。 -
10下入油菜焯水。 -
11焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。 -
12再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。 -
13另起锅，注入油爆香葱姜碎。入猴头菇及蒸猴头菇的汤。 -
14小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。 -
15将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
小窍门
泡发猴头菇要用温水，泡至过程要反复挤干水分再加入新水。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
常见菜式
老人
健康食谱
提高免疫力
秋季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 双红太妃糖
- 红烧鸡翅
- 蓝莓核桃软欧包
- 蜜枣小面包
- 烧卖
- 照烧鸡腿饭
- 自制原味花生酱
- 【手绘食谱】盐渍樱花 手造的暖意 任何工业化商品都比不过
- 带子培根卷
- 猪肉白菜包子
- 海胆炒饭
- 老北京卤肉卷
- 自制水果酸奶
- 电饭煲煮鸡蛋
- 蔓越莓奶酪小餐包
- 五花肉烧春笋
- 印章饼干
- 早餐油条
- 胡萝卜肉末粥
- 清明美食——青团
- 美味清蒸立鱼
- 黄豆花生炖猪蹄
- 三色马拉糕（中式蛋糕）
- 自制老酸奶
- 黄记煌三汁焖锅
- 厚什么重什么的成语
- 厚什么高什么的成语
- 厚今什么什么的成语
- 厚今薄古
- 厚古什么什么的成语
- 厚古薄今
- 厚味什么什么的成语
- 厚味腊毒
- 厚往什么什么的成语
- 厚往薄来
- 厚德什么什么的成语
- 厚德载物
- 厚德载福
- 厚施什么什么的成语
- 厚施薄望
- 州宅杂咏 瑞白堂（宋·王十朋）
- 州宅杂咏 甘露堂（宋·王十朋）
- 州宅杂咏 穿杨亭（宋·王十朋）
- 州宅杂咏 竹（宋·王十朋）
- 州宅杂咏 细香堂（宋·王十朋）
- 州宅杂咏 荔（宋·王十朋）
- 州宅杂咏 诗史堂（宋·王十朋）
- 州宅杂咏 跳珠（宋·王十朋）
- 州宅杂咏 静晖楼（宋·王十朋）
- 州宅牡丹盛开蒙剪栏中奇品见赠仍属为短歌于（宋·韦骧）
- 州宅（宋·喻良能）
- 州宅（宋·喻良能）
- 州宅（宋·王十朋）
- 州宅（宋·陈公辅）
- 州守新搆僧舍于南溪人多往游余未及也（清·沈光文）
- 花儿与歌声
- 房屋改造记/脏男孩波迪
- 胡桃小姐/纽伯瑞大奖小说
- 九型人格销售经
- 大学书法艺术与鉴赏(高等院校人文素养提升课程规划教材)
- 塔生灯塔英语儿童分级读物(附光盘入门级共26册)
- 苏菲的故事系列(共7册)(精)
- 蜀都竹枝(竹枝词中的民俗万象)/崇丽书坊
- 走出碎片化/思者大美文库
- 老人与海(中英双语珍藏版)(精)
- 亲历文坛/吴泰昌集
- 房门背后
- 关于西汉王朝的100个故事/人文社会科学通识文丛
- 美丽横街
- 加菲猫全集40周年典藏版(共6册)