食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猴头菇扒油菜心的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】 -
3泡发好后挤去水分。 -
4加入史云生上汤，没过猴头菇。 -
5上蒸锅蒸制1小时。 -
6把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。 -
7把葱姜切碎。 -
8油菜摘洗干净。 -
9锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。 -
10下入油菜焯水。 -
11焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。 -
12再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。 -
13另起锅，注入油爆香葱姜碎。入猴头菇及蒸猴头菇的汤。 -
14小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。 -
15将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
小窍门
泡发猴头菇要用温水，泡至过程要反复挤干水分再加入新水。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
常见菜式
老人
健康食谱
提高免疫力
秋季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 快手爆炒肉片
- 豌豆牛肉粒
- 咖喱猪排饭
- 快手茄汁肉丸意粉
- 天津锅巴菜
- 照烧鸡翅
- 面包机版黑加仑切片面包
- 蛋糕甜甜圈
- 紫甘蓝汁面包
- 酸酸甜甜红薯菠萝汤
- 沙茶鱿鱼
- 黑醋猪脚
- 回娘家
- 绿甘蓝紫洋葱蕨根粉
- 懒人版鲍汁伊面
- 火腿花环面包
- 法式吐司卷
- 香蕉海绵蛋糕
- 麦田花式面包
- 驴打滚（微波炉版和蒸锅版）
- 红豆西米露
- 甜辣苹果虾
- 酸奶小面包
- 蓑衣黄瓜
- 卤鸡爪
- colour staining
- colour television
- colteral damage
- colter bay teton
- columbia sportswear
- columbite photos
- columnar ectopy
- columnar epithelial cell
- columnar epithelium
- columnar grain
- columnar journal
- columnar norway spruce
- columnar rock
- columned portico
- colure and diamond
- 暮抵渔家（明·李之世）
- 暮抵潭柘寺（清·鲍之钟）
- 暮抵蒲城望余雪（清·董文骥）
- 暮抵西山香城寺怀伯衡先是相约同游不果（明末清初·施闰章）
- 暮抵郝家集（清末民国初·曹家达）
- 暮抵雄县（明·郭谏臣）
- 暮抵高唐（清·王鹄）
- 暮斋独步（明·林大钦）
- 暮斋（元·刘诜）
- 暮春一首（宋·刘克庄）
- 暮春三宿邝无傲斋中迟高望公不至同许式微许（明末清初·陈子升）
- 暮春三月至虞山谒受之师同游剑门（清·郑成功）
- 暮春三绝句（当代·卢青山）
- 暮春三首（宋·张耒）
- 暮春三首（宋·朱淑真）
- 循序渐进(偏瘫患者的全面康复治疗第2版)/戴维斯·中枢神经康复三部经典
- 轧钢机飞剪机行星齿轮差速器设计与计算
- 高中英语(选择性必修第3册外研版全练版疑难破2023版高中同步)/5年高考3年模拟
- 高等学校英语应用能力考试指南(第3版)
- 小学语文主题阅读训练(2年级)/新东方优学练
- 经济学基础(第4版中等职业教育国家规划教材)
- 奇妙的职业装/稀奇古怪拼接书
- 基层选举中选民公共理性提升研究
- 暗店街(精)
- 反刍动物营养学/山西省畜牧学重点学科建设计划系列丛书
- 眼视光基础(供眼视光与配镜专业用第2版全国中等卫生职业教育教材)
- 觉醒年代(青少插图版)
- 新异化的诞生(社会加速批判理论大纲)
- 2021年国家医疗服务与质量安全报告(精)
- 大学生素养提升(高等职业教育公共课精品教材)