食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猴头菇扒油菜心的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】 -
3泡发好后挤去水分。 -
4加入史云生上汤，没过猴头菇。 -
5上蒸锅蒸制1小时。 -
6把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。 -
7把葱姜切碎。 -
8油菜摘洗干净。 -
9锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。 -
10下入油菜焯水。 -
11焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。 -
12再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。 -
13另起锅，注入油爆香葱姜碎。入猴头菇及蒸猴头菇的汤。 -
14小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。 -
15将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
小窍门
泡发猴头菇要用温水，泡至过程要反复挤干水分再加入新水。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
常见菜式
老人
健康食谱
提高免疫力
秋季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 椰蓉红豆糕
- 腌香椿
- 酸辣粉
- 简单做法，模样精致，营养丰富的——浓汤扇贝意面
- 自制草莓酱--春天的味道
- 牛蹄花卷
- 冰皮月饼
- 干煸豆腐
- 水晶虾饺
- 开花南瓜馒头
- 炸芹菜鱼丸
- 海鲜菇炒肉丝
- 开胃菜——改良版老虎菜
- 水豆豉拌折耳根
- 抹茶青梅果饼
- 韭菜鸡蛋方盒
- 油条拌黄瓜
- 原味华夫饼——健康能量早餐，美好的一天可以从华夫开始
- 吉利肉饼
- 茭白烧肉螺
- 圣女果炒蒜薹
- 粉丝蒸扇贝
- 冰糖苹果干
- 巧克力熔岩蛋糕
- 炒鸡蛋配青菜
- 虫龁什么什么的成语
- 虫龁鼠伤
- 虬什么什么曲的成语
- 虬什么盘什么的成语
- 虬枝什么什么的成语
- 虬枝盘曲
- 虮什么什么吊的成语
- 虮什么相什么的成语
- 虮虱什么什么的成语
- 虮虱相吊
- 虱什么不什么的成语
- 虱什么什么中的成语
- 虱什么什么痒的成语
- 虱什么什么而的成语
- 虱什么什么肝的成语
- 即事有感再用前韵二首（宋·程俱）
- 即事有感呈石末公（元末明初·刘基）
- 即事有感寄故张职方（明·王世贞）
- 即事有感用东坡定惠院海棠韵（清·陶梁）
- 即事有感（明·张天赋）
- 即事有感（明·张煌言）
- 即事有感（清·宋沛霖）
- 即事有感（清·李希圣）
- 即事有赋（当代·陈振家）
- 即事有赋（明·许国佐）
- 即事有赠（明末清初·王夫之）
- 即事次李景仪治书韵（元·贡师泰）
- 即事次李本存少府韵（明·童冀）
- 即事次杜牧之韵（宋·周孚）
- 即事漫咏（十首选四）（近现代·郭象声）
- 乐死人的文学史(五代篇全新升级)/点亮大语文文库
- 近思录(中华典藏全注全译本)/国际儒学联合会教育系列丛书
- Python程序设计基础(第3版高等学校计算机类特色教材)
- 千年脉动(中国茶文化对外传播与茶叶出口贸易)
- 消费类企业数字化转型
- 中外童话故事(读书笔记初中2023年5月)
- 乡土爱写作(2023年2月2023年第6期)
- 历史大咖秀
- 剧场数字媒体设计与技术实践指南
- 银花之藏
- 我想妈妈(怎样适应新环境)/儿童心理健康自助图画书
- 高中数学复习教学的探索与实践(基于数学史的视角)
- 真正的养育在家庭(感统游戏)
- 水污染控制工程(第2版化学工业出版社十四五普通高等教育规划教材)
- 石油技师(42)