食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猴头菇扒油菜心的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】 -
3泡发好后挤去水分。 -
4加入史云生上汤，没过猴头菇。 -
5上蒸锅蒸制1小时。 -
6把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。 -
7把葱姜切碎。 -
8油菜摘洗干净。 -
9锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。 -
10下入油菜焯水。 -
11焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。 -
12再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。 -
13另起锅，注入油爆香葱姜碎。入猴头菇及蒸猴头菇的汤。 -
14小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。 -
15将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
小窍门
泡发猴头菇要用温水，泡至过程要反复挤干水分再加入新水。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
常见菜式
老人
健康食谱
提高免疫力
秋季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 麻辣飞天小龙虾
- 粉蒸豆角
- 黑椒牛排
- 红椒炒南瓜丝
- 家常炒面—一个人的美好时光
- 肉末烤豆腐
- 帕夫洛娃蛋糕
- 肉末香菇烧麦（饺子皮版）
- 【红油鸡丝】一道适合夏天吃的凉菜~营养丰富清脆爽口
- 千张鲜肉咸蛋黄卷
- 泡椒烧鱼
- 红糖馒头
- 不是一般的鱼香肉丝
- 抹茶麻薯软欧
- 鲜蔬什锦披萨
- 韭菜盒子
- 干煸杏鲍菇
- 奶油蛋糕杯
- 【每日新品】香脆土豆烙
- 肉末炒南瓜藤
- 菠萝雪媚娘
- 樱桃雪媚娘
- 奥利奥雪媚娘
- 绿豆雪糕
- 卤鸡爪
- 什么才什么面的成语
- 什么才什么驭的成语
- 什么扎什么实的成语
- 什么扎什么打的成语
- 什么扑什么华的成语
- 什么扑什么心的成语
- 什么扑什么破的成语
- 什么扑什么碎的成语
- 什么扑什么磨的成语
- 什么扑什么蕊的成语
- 什么扒什么拷的成语
- 什么扒什么栲的成语
- 什么打什么下的成语
- 什么打什么不的成语
- 什么打什么伤的成语
- 事机（宋·戴复古）
- 事毕汤巩方三君再用前韵复酬一首（宋·苏籀）
- 事清明即（明·瞿佑）
- 事狐神谚（唐·不详）
- 事白后再上疏乞骸承伯玉司马以二诗慰问有感（明·王世贞）
- 事竣还京将发渝城偶成口号（明·何乔新）
- 事茗图（明·唐寅）
- 事葵菊（明·陶益）
- 二一斋歌为俞季郎作（明·李之世）
- 二三故人邀宴成咏（当代·陈振家）
- 二世（宋·刘克庄）
- 二世（宋·王十朋）
- 二中园纪事为懿庵作（明末清初·王夫之）
- 二乐榭（宋·文同）
- 二乐（宋·陆游）
- 上海社会发展报告(附光盘2009深化社会体制改革)/上海蓝皮书
- 求医不如求己家庭医学全书(附光盘)/国医健康绝学系列
- 他们眼中的性别问题--妇女\性别研究的多学科视野
- OL丽人美甲手典(附光盘)
- 秘书长(大结局)
- 中国社会工作发展报告(附光盘1988-2008)/社会工作蓝皮书
- 全球资本主义论(跨国世界中的生产阶级与国家)/当代国外马克思主义研究文库
- 新阶级斗争/当代国外马克思主义研究文库
- 中国的品格
- 艺术家的街道
- 记忆深处的老人艺
- 日本的思想/学术前沿
- 道德论集/基督教经典译丛
- 印度星球(快速发展给世界带来的影响)
- 数据处理方法与技术