食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猴头菇扒油菜心的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】 -
3泡发好后挤去水分。 -
4加入史云生上汤，没过猴头菇。 -
5上蒸锅蒸制1小时。 -
6把猴头菇捞出挤干，撕成小朵。用水淀粉上浆。 -
7把葱姜切碎。 -
8油菜摘洗干净。 -
9锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开。 -
10下入油菜焯水。 -
11焯水丢掉油菜沥干水分，码放在盘中。 -
12再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固。捞出。 -
13另起锅，注入油爆香葱姜碎。入猴头菇及蒸猴头菇的汤。 -
14小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味。 -
15将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。
小窍门
泡发猴头菇要用温水，泡至过程要反复挤干水分再加入新水。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
常见菜式
老人
健康食谱
提高免疫力
秋季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 柠香芒果酱
- 米发糕（碗糕）
- PANCAKE的闲暇时光
- 西红柿烩饼
- 香蒜鸡扒蝴蝶粉
- 青菜木耳炒米线
- 糖醋鸡胸肉
- 清蒸鲷鱼
- 金枪鱼蔬果沙拉
- 蚝油生菜
- 南瓜黑米豆浆
- 豆腐烧青菜
- 竹笋炖老鸭
- 糖醋豇豆
- 红烧扒皮鱼
- 青椰文火炖海鸭
- 红烧鸡翅
- 清蒸鲈鱼
- 青椒酿肉
- 传统红烧猪蹄
- 宫保豆腐
- 豆豉苦瓜焖排骨
- 糖醋藕
- 饭遭殃、肚撑破滴【土豆牌】【正宗台湾卤肉饭】
- 蚝油生菜
- fly-past
- fly rod
- fly sheet
- flysheet
- fly solo
- flyspeck
- fly swat
- fly-swatter
- flyswatter
- fly the coop
- fly the nest
- fly-tipping
- fly tipping
- flytipping
- flytrap
- 读书台（宋·谢谔）
- 读书台（宋·陈琦）
- 读书台（当代·顾敏燕）
- 读书台（明·冯纯）
- 读书台（明·廖兴）
- 读书台（明·符锡）
- 读书台（明·练子宁）
- 读书台（明·谭澄）
- 读书台（清·王站柱）
- 读书吟示铉（宋·彭龟年）
- 读书吟（宋·金朋说）
- 读书呈几复二首（宋·黄庭坚）
- 读书四首（宋·曾几）
- 读书堂五首（宋·叶子强）
- 读书堂在乌江即唐张文昌读书处自五代至宋皆（宋·张孝祥）
- 快乐数字(AR)/好宝宝早教挂图
- 格列佛游记(上下)/名著导读名师中考试题训练与解析丛书
- 冰雪皇后/经典童话美绘本
- 我最初的日子
- 医学免疫学应试指南/医学考试应试指南系列丛书
- 我的哥哥他变成了猫/惊艳游乐园系列
- 国王的兔子
- 小紫龟的启智乐园
- 黄州寒食诗帖/教育部中小学书法教育指导纲要推荐必临范本
- 鲁迅经典(超值精装典藏版)(精)
- 中医名家脾胃病辨治实录/中医名家辨治实录丛书
- 台州人文研究选集(第2卷)
- 面点制作技术(第2版)/秦辉
- 阿拉伯语基础听力教程(附光盘第1册第2版)
- 欧洲华侨华人史(增订版上下)(精)/世界华侨华人研究文库