食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯酥的做法步骤
-
1称重紫薯馅每个大概40g左右，搓圆备用 -
2猪油 -
3面粉 -
4分别把水油皮和油酥材料揉成面团 -
5分别把水油皮和油酥等分成9份，并搓成圆球形 -
6取1份水油皮擀成圆形，包入1份油酥，收口朝上 -
7压扁擀成牛舌状 -
8由上至下卷起面团，稍松驰一下。 -
9如图，再压扁 -
10擀长 -
11再由上至下卷起，松弛片刻。 -
12如图，把面团竖起 -
13压扁 -
14擀成圆形 -
15包入一份馅料 -
16整好形 -
17烤箱预热，然后放入烤箱 -
18烤30分钟即可出炉
小窍门
烘焙：中层，200度，30分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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