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诗文 双飞仁能量吐司
释义
双飞仁能量吐司的做法
“双飞,广东话里是一对的意思,包括花生仁与芝麻仁,这是款高能量的吐司,
因为儿子经常打球,热量消耗大,所以我选用了芝麻花生酱和原粒花生,此款吐司质地比较结实的,是爱运动的人的最佳选择之一
花生酱的好处:含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用,花生酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。”

食材明细

主料
  • 高粉 250
  • 45克
  • 3克
  • 酵母 5克
  • 130克
  • 1只
辅料
  • 芝麻花生酱 适量
  • 酒鬼花生 适量
  • 黄油 30
  • 表面蛋液 适量
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

双飞仁能量吐司的做法步骤

  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:1
    1
    把主面团材料放入面包机内打至光滑
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:2
    2
    放黄油30克再继续打面
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:3
    3
    备芝麻花生酱与切碎的酒鬼花生待用
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:4
    4
    反复利用前20分钟时间打面,重复4次左右
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:5
    5
    用发面团档前20分钟打面粉至光滑,再反复利用前20分钟时间打面,打至能拉出膜。
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:6
    6
    发酵至2.5倍大
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:7
    7
    取发好的面团分三等份收圆松驰
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:8
    8
    摊片对折
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:9
    9
    再摊成长方状,先涂上芝麻花生酱,再洒上切碎的酒鬼花生粒
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:10
    10
    卷起成椭圆状,分别放三个吐司模内。发5分就行了,涂上表面蛋液
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:11
    11
    烤箱180度,烤20分钟左右,在十分钟时加盖锡纸
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:12
    12
    不会象其他款吐司那样发的老高
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:13
    13
    能量,实力型吐司
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:14
    14
    能量,实力型吐司
  • 双飞仁能量吐司的做法步骤:15
    15
    能量,实力型吐司
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   学生  
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更新时间:2024/12/22 15:26:44