诗文 | 广式叉烧的做法 |
释义 |
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食材明细
广式叉烧的做法步骤
小窍门
1、做叉烧肉一定要选好食材,如果买不到这种肉,可以买梅头肉,实在买不到这两种肉,可以用五花肉,但口感就略差些。如果用全瘦的,会口感更干
2、烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节 3、腌制的时候,放点蒜末比放姜末更好,烤的时候会更香。 4、肉要腌制四小时以上,味道会更好。也可以用竹签在肉里插上孔,就更易入味了 5、记得要放一点点老抽,烤的时候会更易上色噢 6、我用的是PE5389一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
使用的厨具:电烤箱
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