网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 拨鱼儿
释义
拨鱼儿的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 西红柿 适量
  • 小葱 适量
配料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

拨鱼儿的做法步骤

  • 拨鱼儿的做法步骤：1
    1
    先打一个鸡蛋，鸡黄一会做卤用。
  • 拨鱼儿的做法步骤：2
    2
    和面，蛋清、面粉再加入少量盐和适量水。
  • 拨鱼儿的做法步骤：3
    3
    要和得粘稠些，像这个样子。太稠拨不出，太稀不成形。
  • 拨鱼儿的做法步骤：4
    4
    把和好的面放在一个自制的锅盖（平的，也可以用浅盘代替），筷子上占些水，等锅里的水烧开，加适量盐（拨鱼儿不易粘）。锅盖倾斜，开拨。
  • 拨鱼儿的做法步骤：5
    5
    大火煮开，再加三次水分别煮开，即可出锅。
  • 拨鱼儿的做法步骤：6
    6
    第三次加水后沸腾即可出锅。
  • 拨鱼儿的做法步骤：7
    7
    浇到面里即可。
  • 拨鱼儿的做法步骤：8
    8
    还可以拌上个黄瓜、木耳等小凉菜佐食，很清口。

小窍门

和面的功夫得试几回，我也是经过N次失败的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   技巧类   秋季食谱  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/7/22 4:29:12