“饺子---茄子馅饺子”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄子馅饺子的做法步骤
-
1面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。 -
2茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
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3香菜洗净切碎。
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4将茄子，肉丁，香菜放入干净盆中，加入油，盐，酱油，鸡精调匀成馅。
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5面团醒好后，揉成长条，切成剂子。
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6将剂子擀成饼。
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7放入馅料包成饺子。
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8入锅煮熟。煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。
小窍门
煮饺子时可以在水中加入盐或葱段，可防粘。
使用的厨具：煮锅
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