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诗文
可可椰蓉吐司
释义
食材明细
主料
高粉
150g
温水
100g
酵母
3g
辅料
泡打粉
一小搓
面包改良剂
5g
植物油
20g
蛋液
25g
饼干碎
适量
沙拉酱
适量
椰蓉
适量
可可粉
7g
配料
糖
50g
甜味 口味
烘焙 工艺
一天 耗时
简单 难度
可可椰蓉吐司的做法步骤
1
将3g酵母放进100g温水中花开放入120g面粉发酵到有蜂窝状
2
加入150g面粉,25g鸡蛋液,50g糖,适量饼干碎,5g面包改良剂,一小搓泡打粉搅拌成面团
3
加入20g植物油
4
搅拌至出膜,进行发酵
5
发酵至手指按下不会缩也不塌陷,发酵完成!~
6
取100g面团加入7g可可粉,揉均匀
7
将可可面团和白面团一样平均分成3个面团,饧20分钟
8
将白面面团擀开
9
将可可面团擀开
10
把可可面团放到白面面团上
11
在上面涂一层沙拉酱
12
撒上椰蓉
13
收口卷起,放入模具中
14
发酵至9分满时
15
烤箱预热180度,把模具放入下层,上下火180度,烤40分钟
小窍门
家里剩了点芝麻的饼干,我就当原料放进吐司里啦!~家里要是木有的话也可以不放哟!~
使用的厨具:面包机、电烤箱
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更新时间:2025/2/5 16:55:12