“丹麦面包虽然好吃，但热量太大了。不易多吃。所以就用了蓝莓来调剂一下，酸酸甜甜的很好吃，面包颜色也很漂亮。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝莓丹麦包的做法步骤
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1称量好所有的食材。 -
2蓝莓干用少许的朗姆酒浸泡一个小时左右。 -
3裹入黄油140克，擀成长方形，放入冰箱冷藏。备用。 -
4将所有制作面团的食材混合在一起，和成面团。（黄油除外） -
5加入黄油，用和面机揉至完全扩展阶段。 -
6和好面，将面团擀成长方片，放入冰箱冷冻30分钟。 -
730分钟后取出面片，将擀好的黄油片放在面片中间。 -
8将面片包裹好黄油，按紧折合处。 -
9将面片擀成规整的长方片。 -
10叠成三折。 -
11放入冰箱冷冻15分钟。（重复9、10、11动作3次） -
12第三次完成后，将面片擀成正方形。 -
13切成两半，在其中一半刷上一层鸡蛋液。 -
14放上浸泡好的蓝莓。 -
15将另一半叠加在蓝莓上。 -
16整一下型，将面片切成5块长条。 -
17将每一块的中间切一刀，两头不切，然后将面坯绕出麻花的样子（最多两圈） -
18做好的面坯，加盖保鲜膜，室温发酵。 -
19烤箱预热180°，上下火，中层20分钟。 -
20漂亮极了。这个酥层都有千层了。真是挡不住的诱惑啊。做出来已经是晚上了，没敢多吃，只尝了一点点。 -
21成品图
小窍门
做丹麦面包真是功夫活，开酥的过程要特别的细心，不要将黄油擀出来。
使用的厨具：电烤箱
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