“樱花，起源于中国。据日本权威著作《樱大鉴》记载，樱花原产于喜马拉雅山脉。被人工栽培后，这一物种逐步传入中国长江流域、中国西南地区以及台湾岛。秦汉时期，宫廷皇族就已种植樱花，距今已有2000多年的栽培历史。汉唐时期，已普遍栽种在私家花园中，有诗云：“亦知官舍非吾宅，且掘山樱满院栽。”又曰：“小园新种红樱树，闲绕花枝便当游。”诗中清楚的说明诗人从山野掘回野生的山樱花植于庭院观赏。至盛唐时期，从宫苑廊庑到民舍田间，随处可见绚烂绽放的樱花，烘托出一个盛世华夏的伟岸身影。当时万国来朝，日本深慕中华文化之璀璨以及樱花的种植和鉴赏，樱花随着建筑、服饰、茶道、剑道等一并被日本朝拜者带回了东瀛。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
樱花慕斯蛋糕的做法步骤
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1烤制中的六寸蛋糕 -
2戚风切三片，周围剪一圈备用
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310克鱼?片浸入凉白开泡软
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4隔水融化，挤入柠檬汁(去腥味)晾凉
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5加纯酸奶拌匀
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6淡奶油加糖打至6分发(糖量可减半)，加酸奶拌匀(慕斯液成了)
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7六寸活底模铺上一层蛋糕
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8倒入一半慕斯液
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9铺上另一片蛋糕，倒入慕斯液，抹平，入冰箱冷藏2小时
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10开始制作镜面：盐渍樱花加凉白开泡开备用(多泡几遍)
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115克鱼?片浸入凉白开泡软，隔水融化，挤入柠檬汁(去腥味)晾凉，加入雪碧搅匀，撇去气泡
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12将雪碧浇在冷藏好的慕思蛋糕上，点缀上泡好的樱花，入冰箱冷藏2小时以上即可。(脱模时取电吹风绕模具吹一圈，轻松脱模）
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13纯酸奶搭配淡奶油口感一级棒
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14若想切面完整，刀需加热再切
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15意犹未尽中…
使用的厨具：模具锅、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶