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诗文 红烧鸡翅
释义
红烧鸡翅的做法
“最喜欢吃姥姥家的红烧鸡翅了,现在姥姥很少做了,但全家都喜欢吃,所以也是最先学的做鸡翅。”

食材明细

主料
  • 鸡翅 500克
辅料
  • 比炒菜多点
  • 少量
  • 酱油 少量
  • 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 花椒 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鸡翅的做法步骤

  • 1
    将鸡翅放入凉水,大火烧开,煮5分钟
  • 2
    炒锅中放油、放糖,有泡沫时,倒入鸡翅。
  • 3
    放酱油、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、翻炒。
  • 4
    锅中放入开水,烧开后,转中火,快熟的时候放点盐。汤快没的时候,出锅。

小窍门

倒开水的时候不要倒太多,要不然,收汤的时候就麻烦了。
最后一定要收汤味道才会好呢。
随便看

 

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更新时间:2025/3/17 7:03:03