“外酥里嫩，酸甜可口”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1小石窖私房菜糖醋里脊。 -
2里脊肉切片切条。
-
3放在碗中加入少许盐。
-
4再加点料酒。
-
5加入一个蛋清。
-
6尽情搅拌均匀。
-
7腌制10分钟，让肉条充分入味。
-
8淀粉。面粉按照5:1的比例加入。
-
9搅拌均匀。
-
10锅内倒油，油温烧至6成热，炸肉条。
-
11炸至金黄捞出。
-
12再热油大火复炸。
-
13炸好捞出控油。
-
14锅倒入小石窖糖醋汁。
-
15把炸好的肉条倒入糖醋汁。
-
16让每一根肉条都裹上糖醋汁。
-
17出锅装盘。
-
18撒上白芝麻。
-
19酸甜可口，外酥里嫩的糖醋里脊做好了。
小窍门
制作：
1、将里脊肉改刀成长条，加少许盐腌制，再加鸡蛋、面粉、淀粉抓匀。
2、锅内入油，将里脊炸至外焦里嫩备用。
1、将里脊肉改刀成长条，加少许盐腌制，再加鸡蛋、面粉、淀粉抓匀。
2、锅内入油，将里脊炸至外焦里嫩备用。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
鲁菜
- 果蔬蛋黄溶豆，批量生产
- 猪肉烧千叶豆腐
- 给轩哥的爱 麦香小馒头
- 下午茶点心之一鸡蛋黑芝麻饼干
- 四皮三馅牛肉饼
- 排骨炖野藕
- 荠菜肉末小馄饨
- 盐焗蛏
- 蓝莓小饼干
- 红曲鸡汤
- 香辣口水蛙
- 萝卜红烧肉
- 清蒸白鲳鱼
- 葱香芹菜蛋炒饭
- 花生米红豆粥
- 红烧豆腐
- 牛肉香菇酱
- 红薯芝麻薄脆
- 凉拌葱丝
- 串串虾
- 酸菜猪肝
- 香卤鹌鹑蛋
- 竹荪蒸排骨
- 辣炒羊角菜
- 紫薯蜜豆饼
- Peking
- pekingese
- Pekingese
- Peking man
- pekoe
- pelage
- pelagic
- pelargonium
- pelf
- pelican
- pelican beacon
- pelican crossing
- pelisse
- pellagra
- pellet
- 金刚随机无尽颂 无为福胜分第十一（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 无得无说分第七（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 无断无灭分第二十七（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 无法可得分第二十二（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 标经题目（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 正信希有分第六（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 法会因由分第一（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 法界通化分第十九（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 法身非相分第二十六（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 知见不生分第三十一（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 福智无比分第二十四（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 离相寂灭分第十四（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 离色离相分第二十（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 究竟无我分第十七（宋·释印肃）
- 金刚随机无尽颂 结实分主（宋·释印肃）
- 中国外语非通用语种类专业建设和发展报告(2014)
- 宁波人口史
- 外滩解码(城市考察发现笔记)
- 行政执法与行政审判(总第68集)
- 舍得
- 莺啼梦晓--科研方法与成才之路(精)
- 日常生活与文化理论导论/现代性研究译丛
- 多准则决策分析在卫生决策中的应用
- 大衰退年代(宏观经济学的另一半与全球化的宿命)/贸易政治全球化译丛
- 公文高手的修炼之道(笔杆子的写作精品课)
- 沃尔特·惠特曼/剑桥文学指南
- 威廉·福克纳/剑桥文学指南
- 十八世纪英国小说/剑桥文学指南
- 尤金·奥尼尔/剑桥文学指南
- 现代汉语(修订版)/新世纪高等师范院校教材