“外酥里嫩，酸甜可口”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1小石窖私房菜糖醋里脊。 -
2里脊肉切片切条。
-
3放在碗中加入少许盐。
-
4再加点料酒。
-
5加入一个蛋清。
-
6尽情搅拌均匀。
-
7腌制10分钟，让肉条充分入味。
-
8淀粉。面粉按照5:1的比例加入。
-
9搅拌均匀。
-
10锅内倒油，油温烧至6成热，炸肉条。
-
11炸至金黄捞出。
-
12再热油大火复炸。
-
13炸好捞出控油。
-
14锅倒入小石窖糖醋汁。
-
15把炸好的肉条倒入糖醋汁。
-
16让每一根肉条都裹上糖醋汁。
-
17出锅装盘。
-
18撒上白芝麻。
-
19酸甜可口，外酥里嫩的糖醋里脊做好了。
小窍门
制作：
1、将里脊肉改刀成长条，加少许盐腌制，再加鸡蛋、面粉、淀粉抓匀。
2、锅内入油，将里脊炸至外焦里嫩备用。
1、将里脊肉改刀成长条，加少许盐腌制，再加鸡蛋、面粉、淀粉抓匀。
2、锅内入油，将里脊炸至外焦里嫩备用。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
鲁菜
- 香菇焖黄瓜
- 卤鸭肝
- 蚝油鸡腿
- 麻酱金针菇
- 土豆饼
- 简易黑米燕麦粥
- 菌鲜白萝卜
- 夏天的节奏 （洋香瓜果汁）
- 香烤南极冰鱼段
- 爆炒鸭肝
- 芹菜炒肉丝
- 坚果南瓜泥
- 番茄鸡蛋汤
- 番茄爆炒大白菜
- 皮蛋豆腐
- 小油饼
- 柠檬冰红茶
- 农家小炒肉
- 玫瑰花蛋糕
- 爽口小菜
- 抱蛋煎饺
- 香芹五花肉
- 开口笑
- 猪肚鸡
- 酸菜炒肉丝
- fly a kite
- fly ash
- fly at
- fly away
- flyaway
- fly away
- fly back
- flyblown
- fly box
- flybridge
- fly by
- flyby
- flyby
- fly-by
- fly by
- 夏寄辩禅者山房（宋·释重显）
- 夏寒不雨为楚人忧岁（清·李渔）
- 夏寒吟（近现代·徐炯）
- 夏寒（宋·刘敞）
- 夏寒（宋·郭祥正）
- 夏寒（清·徐昂发）
- 夏封君草堂（明·郑文康）
- 夏居呈白沙陈先生（明·区越）
- 夏屋屯（清·戴亨）
- 夏山歌赠张常州大轮（明·顾璘）
- 夏州乱（明·汤显祖）
- 夏州叛（宋·祖无择）
- 夏州塞外道（元·耶律铸）
- 夏州崔常侍自少常亚列出领麾幢十韵（唐·杜牧）
- 夏州胡常侍（唐·罗隐）
- 中国的可持续发展--挑战与未来(中国文化论坛)
- 韩国/旅行指南系列
- 跨文化对话(28辑)
- 白堠乡的故事(地域史脉络下的乡村社会建构)/历史田野丛书
- 欧洲摩登(美感与速度的现代记忆)
- 假如没有文学史/学苑话题
- 健康冰激凌DIY(学会做78种美味健康的冰激凌)
- 步行者--一个画者对时光的记录
- 辛亥年
- 必要的静默(世界电影音乐创作谈)
- 漫画南传法句经/蔡志忠佛经漫画
- 窥视厕所(妹尾河童作品)
- 如实观照
- 上海市学习型家庭创建--理论与实践
- 中国共产党上海市徐汇区历史大事记(2000.1-2010.12)(精)