“早上去茶楼喝早茶，女儿很喜欢点蒸排骨。不过茶楼的早点蒸排骨就一点点，不够她塞牙缝，回来就经常缠着要我做。这个比较容易，茶楼的蒸排骨放的粉太多，还没我蒸的好吃。家里有个南瓜，小小的那种，我们叫金瓜，很好吃。这小金瓜和排骨一起蒸更好吃，排骨的味道渗透到南瓜里面，吃起来香喷喷的，甜绵绵的，好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南瓜蒸排骨的做法步骤
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1将排骨切成小段。 -
2用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。 -
3将南瓜去皮切块摆在盘底。 -
4将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟。 -
5香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了。
小窍门
生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。