网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红丝绒奶油蛋糕
释义
红丝绒奶油蛋糕的做法
“奶油打发和裱花是短板??练习了半天,成品看着奶油更粗糙,自好安慰自己味道和颜值还行????”

食材明细

主料
  • 6寸红丝绒蛋糕胚 1个
辅料
  • 铁塔淡奶油 250g
  • 白砂糖 20g
  • 草莓 8个
  • 糖粉 适量
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红丝绒奶油蛋糕的做法步骤

  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:1
    1
    将红丝绒蛋糕胚均匀分成4片,案板上掉的渣渣要收起来备用。另外模具上沾的蛋糕屑也要刮下来备用。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:2
    2
    打奶油盆子要提前冷藏几小时或冷冻几分钟,这样比较好打发。天热时要隔冰水打发。冷藏的淡奶油250g放入盆中,加入20g白砂糖(一般100g奶油加10%白砂糖,用量根据个人口味加减)。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:3
    3
    电动打蛋器开中速打发,变稠后改低速(我怕打发过度??)。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:4
    4
    打至奶油有光泽、细腻,图片的奶油打的略过。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:5
    5
    在蛋糕片上抹平适量的奶油。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:6
    6
    盖上第二片,重复刚才的动作。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:7
    7
    盖上最后一片,顶部大概抹平就行????。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:8
    8
    家人不喜过厚的奶油层,侧面的奶油用的少,不好找平,也不容易抹出光滑面。说一千道一万,还是掩盖不了水平低的实事??????干脆用锯齿刮片刮一下遮遮丑??????。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:9
    9
    表层边沿用花嘴挤出3厘米的长条,中间撒上模具上粘的蛋糕碎屑,再摆上草莓粒。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:10
    10
    取适量的糖粉筛在草莓上,瞬间颜值增高。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:11
    11
    切蛋糕的刀先在热水中浸泡一下,这样切面会比较漂亮。
  • 红丝绒奶油蛋糕的做法步骤:12
    12
    美颜照。
使用的厨具:其他
所属分类: 烘焙   情人节   生日  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:17:43