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诗文
芹菜炒猪皮
释义
“简单易做,香辣Q弹,满满的胶原蛋白,孩们子都抢着吃。”
食材明细
主料
西芹
一棵
猪皮
三片
辅料
葱
少许
干辣椒
少许
调料
花生油
适量
盐
适量
料酒
少许
生抽
少许
香辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芹菜炒猪皮的做法步骤
1
芹菜洗净,切寸段,备用。
2
猪皮,备用。
3
猪皮水里焯一下,去掉脏东西,把肥肉刮掉。
4
切成细条。
5
水里加料酒,再煮一次,捞出,过凉水,再捞出,沥干水分,放入盆中。
6
葱切段和红辣椒,备用。
7
锅里加适量油,下肉皮,拿锅盖盖一下,猪皮遇油有点恐怖,会飞溅,(最好多加点油,猪皮稍微炸一下)两三分钟后,放入葱辣椒炒香,再加适量盐和少许生抽,翻炒均匀即可。
8
出锅装盘。
9
美容菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:06:37