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诗文 韭菜苔炒豆腐
释义
韭菜苔炒豆腐的做法
“简单的快手家常菜。”

食材明细

主料
  • 韭菜苔 一把
  • 白豆腐干 4块
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 10克
  • 糖 2克
  • 鸡精 少许
  • 香醋 2克
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜苔炒豆腐的做法步骤

  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好所有的食材。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：2
    2
    白豆腐干切条入油锅中煎至。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：3
    3
    把豆腐条煎至微黄盛出备用。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：4
    4
    韭菜苔洗净切段备。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：5
    5
    炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：6
    6
    倒入豆腐条翻炒。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：7
    7
    加入酱油。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：8
    8
    再加适量的糖和盐。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：9
    9
    加入少许清水烧制让豆腐入味。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：10
    10
    然后把韭菜苔倒入快速翻炒。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：11
    11
    微变软淋入香醋，鸡精翻炒均匀。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：12
    12
    最后淋入香油。
  • 韭菜苔炒豆腐的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀关火。

小窍门

豆腐条煎至微黄，再炒至口感更香。
韭菜苔要快速翻炒，不要时间长，以免影响口感和色泽。
最后淋入香醋可是成菜提味，如果不喜欢可不用放。
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/2/2 4:38:05