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诗文
韭菜苔炒豆腐
释义
“简单的快手家常菜。”
食材明细
主料
韭菜苔
一把
白豆腐干
4块
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
酱油
10克
糖
2克
鸡精
少许
香醋
2克
香油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭菜苔炒豆腐的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
白豆腐干切条入油锅中煎至。
3
把豆腐条煎至微黄盛出备用。
4
韭菜苔洗净切段备。
5
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6
倒入豆腐条翻炒。
7
加入酱油。
8
再加适量的糖和盐。
9
加入少许清水烧制让豆腐入味。
10
然后把韭菜苔倒入快速翻炒。
11
微变软淋入香醋,鸡精翻炒均匀。
12
最后淋入香油。
13
翻炒均匀关火。
小窍门
豆腐条煎至微黄,再炒至口感更香。
韭菜苔要快速翻炒,不要时间长,以免影响口感和色泽。
最后淋入香醋可是成菜提味,如果不喜欢可不用放。
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/7 10:57:09