“自己租房子的时候，没学会下厨，自己吃也没动力。经常和小伙伴们一个或几个吃路边的小店。常吃的米线店，盖浇饭店等等。一碗就可以当饭又当菜的吃饱。想想已经好久没去原来的地方吃这些饭了。不知道是什么心情，是不再的潇洒自由亦或是成熟的责任或是其它的吧。
昨晚剩的米饭，家人不喜欢我的蛋炒饭，这次正好来个盖浇饭吧。真是好吃呢^-^”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝盖浇饭的做法步骤
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1剩米饭蒸热，记得碗底摸油，要不不容易脱模…… -
2土豆擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉 -
3葱蒜切末，青椒切细丝 -
4锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅 -
5放入土豆丝翻炒，可根据情况加水，因为土豆丝有淀粉粘锅。 -
6放入白醋（我放了很多，喜欢吃酸，再就是本身白醋不是很酸。）、青椒丝，盐，鸡精。出锅 -
7米饭扣到盘子里，浇上炒好的土豆丝，放几片火腿。再配点你喜欢的蘸酱，沙拉酱，番茄酱都可以
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜