“目前市场上鲜嫩玉米早已无影踪了，每年姐姐都给我种点晚玉米，待我十一回来美餐，当然也是有风险的，北方下霜早，可能不成熟，今年的玉米还好，基本成熟，不过也有一部分嫩嫩的还是一包水，怎舍得扔掉呢！于是擦成玉米糊，撒上点葱花和盐，加点花生油，放在玉米叶上，入锅蒸10分钟，哇！玉米的清香浓郁，原汁原味，非常非常美味的绿色美食——玉米羹！嫩玉米营养丰富，富含叶酸和钾以及各种维生素和营养素。常吃可防癌抗癌、保护视力、调节血糖。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸玉米羹的做法步骤
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1嫩玉米去皮，摘洗干净 -
2用擦板擦成糊 -
3撒上葱花和盐 -
4加点花生油 -
5搅拌均匀 -
6蒸锅铺上玉米叶，每个叶子上舀一勺玉米糊 -
7水开后蒸10分钟 -
8OK！美味玉米羹出锅啦！
小窍门
1.玉米叶要选用完整的叶子。
2.喜欢的还可以和鸡蛋一起蒸玉米鸡蛋羹。
2.喜欢的还可以和鸡蛋一起蒸玉米鸡蛋羹。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
汤羹
儿童
早餐