诗文 | 蘑菇番茄肉丸汤 |
释义 |
![]() 食材明细
蘑菇番茄肉丸汤的做法步骤
小窍门
1.肉末中加入盐等调味料,顺着一个方向搅拌上劲,腌制一下;
2.煮汤时加入几颗瑶柱味道更鲜,不要等水煮开,就开始挤丸子,沸水下锅丸子不易定型; 3.挤丸子时左手先将肉馅团一下,让表面光滑,再从虎口中挤出;右手拿勺子舀起放入温水中; 4.勺子表面涂抹一层油,这样肉丸不易粘在勺子表面上; 5.汤煮沸,丸子浮起来就可以下入海鲜菇,煮开后稍煮两分钟;再下入番茄,煮开后加入盐的调味即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
汤类
常见菜式
汤羹
老人
朋友聚餐
春季食谱
午餐
补铁
补硒
滋阴
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。