“之前剩米饭一直是做蛋炒饭吃的，昨天别人推荐说做米饭蛋饼，回家就去做了一下，味道是真心不错，下面就把做的方法整理出来与大家分享……”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤
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1香葱、蒜和火腿切丁，什锦菜焯水过凉； -
2剩米饭里面加适量食盐、花椒粉和两个鸡蛋； -
3起油锅，热锅凉油； -
4将第一步中的材料全部放入锅中翻炒； -
5待香味散发出后，将菜盛出，放凉； -
6待菜凉后，加入到米饭中，搅拌均匀； -
7炒菜的锅里直接加油，油要适量多一点； -
8待油热后，挖一些米饭糊到锅里，用铲子摊平； -
9待靠着锅的那一面焦黄后，翻到另一面继续煎； -
10待两面都焦黄后，盛出即可享用。 -
11再来一张
小窍门
米饭尽量要少挖一点，不然不好翻面，且容易碎。我感觉要是鸡蛋多一点的话应该会更好一些，下次再多加一个鸡蛋。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜