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诗文 金汤小米鸡毛菜
释义
金汤小米鸡毛菜的做法

食材明细

主料
  • 鸡毛菜 300g
  • 小米 50g
  • 南瓜 30g
辅料
  • 鸡汤 适量（或浓汤宝）
  • 盐 适量
  • 植物油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

金汤小米鸡毛菜的做法步骤

  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：1
    1
    鸡毛菜摘洗干净。
  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：2
    2
    小米冲洗干净，入开水锅中煮5-6分钟左右。
  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：3
    3
    倒出沥干水份。
  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：4
    4
    另取一锅，倒入适量鸡汤（没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝）煮开，倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右。
  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：5
    5
    南瓜去皮切块，加入少许清水入料理机中打成糊状备用。
  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：6
    6
    小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入适量盐关火备用。
  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：7
    7
    熬小米的同时，将鸡毛菜入开水锅中（锅中加入1勺盐及1小勺植物油）焯烫熟。
  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：8
    8
    捞出鸡毛菜沥干水份摆入盘中。
  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：9
    9
    将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。
  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：10
    10
    成品，清淡而鲜美。
  • 金汤小米鸡毛菜的做法步骤：11
    11
    成品

小窍门

如用浓汤宝本身含盐，小米中无需再加盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间：2026/7/27 12:37:54