食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金汤小米鸡毛菜的做法步骤
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1鸡毛菜摘洗干净。 -
2小米冲洗干净，入开水锅中煮5-6分钟左右。
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3倒出沥干水份。
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4另取一锅，倒入适量鸡汤（没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝）煮开，倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右。
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5南瓜去皮切块，加入少许清水入料理机中打成糊状备用。
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6小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入适量盐关火备用。
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7熬小米的同时，将鸡毛菜入开水锅中（锅中加入1勺盐及1小勺植物油）焯烫熟。
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8捞出鸡毛菜沥干水份摆入盘中。
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9将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。
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10成品，清淡而鲜美。
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11成品
小窍门
如用浓汤宝本身含盐，小米中无需再加盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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