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诗文 麻婆豆腐
释义
麻婆豆腐的做法

食材明细

主料
  • 肉末 少许
  • 豆腐 500g
辅料
  • 辣椒面 少许
  • 郫县豆瓣 少许
  • 花椒 少许
  • 麻辣 口味
  • 烩 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

麻婆豆腐的做法步骤

  • 麻婆豆腐的做法步骤:1
    1
    肉用料酒,生抽,老抽,盐腌制
  • 麻婆豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切块焯水
  • 麻婆豆腐的做法步骤:3
    3
    热锅凉油爆炒肉末
  • 麻婆豆腐的做法步骤:4
    4
    煸香花椒,炒制郫县豆瓣,后加入豆腐,辣椒面,开水
  • 麻婆豆腐的做法步骤:5
    5
    最后根据个人喜好添加调料,水淀粉入锅搅拌后出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜  
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更新时间:2025/3/10 17:21:48