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诗文
麻婆豆腐
释义
食材明细
主料
肉末
少许
豆腐
500g
辅料
辣椒面
少许
郫县豆瓣
少许
花椒
少许
麻辣 口味
烩 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
肉用料酒,生抽,老抽,盐腌制
2
豆腐切块焯水
3
热锅凉油爆炒肉末
4
煸香花椒,炒制郫县豆瓣,后加入豆腐,辣椒面,开水
5
最后根据个人喜好添加调料,水淀粉入锅搅拌后出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 川菜
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更新时间:2025/3/15 16:07:37