“杏鲍龙是用杏鲍菇作龙身，添加猪肉馅蒸制后再浇汁而成的一道美味。荤素搭配，蒸制而熟，健康营养好味道。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杏鲍龙的做法步骤
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1猪肉馅加芝麻油、盐、味精、生抽、蚝油、鸡蛋清顺时针搅拌上劲，再加葱姜末搅拌均匀。 -
2杏鲍菇洗干净。。 -
3杏鲍菇切成连刀片。 -
4在两片之间添加肉馅。 -
5依次添加好，完成杏鲍菇肉龙坯 -
6将杏鲍菇肉龙坯入电蒸锅蒸熟。 -
7油菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水，放在盘底。 -
8蒸熟的杏鲍菇肉龙放在油菜上。 -
9蒸杏鲍菇肉龙的原汁倒入锅中，视情况再加适量水。 -
10加蚝油。 -
11加白糖。 -
12加盐、味精。 -
13开锅淋入水淀粉，水淀粉熟，调味汁即可。 -
14将调味汁浇在杏鲍菇肉龙上。 -
15即可享用。
小窍门
油菜垫盘底可有可无。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
家常菜
创意菜