“鸡翅作为家常菜，各位一定是经常吃到，常做的红烧鸡翅与可乐鸡翅深受大众喜爱。
汤汁浓郁鲜甜，鸡肉滑嫩入味。色泽金黄，清新爽口看起来亮亮的，但是一点也不油腻，一定是下饭神器。
今天小编从四哥的菜谱中偷学了一道鸡翅的做法，保证让各位食客大大食欲大开！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香锅鸡翅的做法步骤
-
1洗鸡翅 -
2红辣椒切段 -
3切好葱/姜/蒜已备料 -
4切好刀花的鸡翅放入盐/葱和姜进行腌制 -
5倒上一点白酒去腥提鲜 -
6切好的土豆片泡入水中除去多余的淀粉 -
7鸡翅放入锅中煎至金黄后装盘 -
8土豆片煎至金黄后装盘 -
9辣酱炒出红油后加入红辣椒/蒜 -
10加入土豆和鸡翅继续翻炒 -
11出锅装盘撒上葱花和芝麻
小窍门
给鸡翅打上花刀可以方便鸡翅成熟
腌渍鸡翅的时间越长鸡翅越入味
鉴定鸡翅成熟的标志：拿根筷子一下就能扎进去，肉里没有红色的血丝
腌渍鸡翅的时间越长鸡翅越入味
鉴定鸡翅成熟的标志：拿根筷子一下就能扎进去，肉里没有红色的血丝
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生