食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌素丁的做法步骤
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1备熟玉米、水萝卜、熟玉米、蒜瓣 -
2胡萝卜、芹菜洗净、切丁 -
3胡萝卜、芹菜银耳入开水焯熟，捞出备用 -
4老豆腐入热油锅炸成金黄色，开水锅放花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、酱油、盐，再放入炸好的老豆腐煮十五分钟，关火泡一会入味 -
5蒜切蓉放糖、盐 -
6倒入香油调成味汁 -
7水萝卜切丁，卤好豆腐捞出切丁同熟玉米、芹菜、胡萝卜、银耳共置一容器倒入味汁拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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