正宗福气满满，好运到，幸运金元宝与中国结！的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先打南瓜面。南瓜切片蒸熟压成泥。干酵母倒入牛奶中搅匀，加入细砂糖继续搅匀后静置6分钟活化酵母。
2
粉类、南瓜泥、液体倒入打面桶。
3
1档混合成团。
4
转4档打8-10分钟成非常光滑面团。取出滚圆盖保鲜膜室温23度发酵至2倍大，发酵1-1.5小时。
5
接着打中国结面团。所有材料倒入打面桶。
6
1档混合成团。
7
转4档10分钟。
8
搅拌成非常光滑不粘手面团。
9
揉匀分团。50克面团作穗子。其余面团分成6份，每份40克左右。
10
取一面团搓成80CM长条，撒粉防粘。整理成十字形。接着按图整形即可。
11
上端折下靠左。
12
左端折到右边靠下。
13
下端往右上部折。
14
右端往左上方折。
15
最后穿过底下的孔洞。略微整理成结。
16
穗子用面团取1/6擀开成长方形，顶端不切断，下面切开成穗子，组装到中国结上即可。可蘸一点水帮助组装。
17
全部造型完毕，冷水上锅，盖盖醒发至1.5倍大。然后直接开火蒸，上汽后计时8分钟，关火后等10分钟，开盖冷凉。
18
南瓜面团发酵完毕，蘸粉戳洞不回弹、不塌陷。撒粉揉匀排气，大概6-8分钟，排气结束，面团内部是没有明显气泡的。
19
分成15-20克一个。
20
取一搓成中间胖两头瘦的长条。
21
两头用掌心力量按扁。往上折包住，两边捏紧往里按压！
22
整形完毕后，垫油纸，冷水上锅，盖盖醒发15-20分钟。大火蒸，上汽后转中火计时10分钟，关火后焖5分钟出锅！
23
摆盘开吃。

诗文	福气满满，好运到，幸运金元宝与中国结！
释义	“烘培也是与孩子增进感情的一种渠道噢！家里有小朋友的，可以一起做，捏橡皮泥那么溜，元宝、中国结更加没有难度。使用的紫薯粉和南瓜泥，成品没有一点褪色，颜值高超好看。蒸好了就迫不及待开吃啦，吃起来奶香浓郁，十分松软，味道和口感还是非常不错的，真的好吃又好玩~” 食材明细主料中筋面粉 341g 辅料水 85g 干酵母 3.5g 玉米油 7g 紫薯粉 10g 南瓜泥 60g 牛奶 45g 调料细砂糖 42g 甜味口味蒸工艺一小时耗时普通难度幸运金元宝与中国结馒头的做法步骤 1 先打南瓜面。南瓜切片蒸熟压成泥。干酵母倒入牛奶中搅匀，加入细砂糖继续搅匀后静置6分钟活化酵母。 2 粉类、南瓜泥、液体倒入打面桶。 3 1档混合成团。 4 转4档打8-10分钟成非常光滑面团。取出滚圆盖保鲜膜室温23度发酵至2倍大，发酵1-1.5小时。 5 接着打中国结面团。所有材料倒入打面桶。 6 1档混合成团。 7 转4档10分钟。 8 搅拌成非常光滑不粘手面团。 9 揉匀分团。50克面团作穗子。其余面团分成6份，每份40克左右。 10 取一面团搓成80CM长条，撒粉防粘。整理成十字形。接着按图整形即可。 11 上端折下靠左。 12 左端折到右边靠下。 13 下端往右上部折。 14 右端往左上方折。 15 最后穿过底下的孔洞。略微整理成结。 16 穗子用面团取1/6擀开成长方形，顶端不切断，下面切开成穗子，组装到中国结上即可。可蘸一点水帮助组装。 17 全部造型完毕，冷水上锅，盖盖醒发至1.5倍大。然后直接开火蒸，上汽后计时8分钟，关火后等10分钟，开盖冷凉。 18 南瓜面团发酵完毕，蘸粉戳洞不回弹、不塌陷。撒粉揉匀排气，大概6-8分钟，排气结束，面团内部是没有明显气泡的。 19 分成15-20克一个。 20 取一搓成中间胖两头瘦的长条。 21 两头用掌心力量按扁。往上折包住，两边捏紧往里按压！ 22 整形完毕后，垫油纸，冷水上锅，盖盖醒发15-20分钟。大火蒸，上汽后转中火计时10分钟，关火后焖5分钟出锅！ 23 摆盘开吃。小窍门 1、揉面到位，排气到位，整形到位; 2、元宝面团一定不能大，太大蒸出膨胀太大; 3、夏天气温高，醒发时间需要缩短; 4、开盖水平移动，快准稳，蒸汽水不要滴在蒸好的馒头上哦； 5、文章出自@尘暁。使用的厨具：厨师机所属分类：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐
随便看	虫草花老鸭汤香煎焖子豆干辣椒丝冬瓜海米鱼丸汤香菇酿肉剁椒版眉豆拌甜虾烤兔腿鸭肉烧土豆绿豆糕红茶，抹茶，巧克力黄油饼干南瓜绿豆汤青椒炒肉丝养生土鸡滋补汤锅腱子莲藕汤腊肉咸蛋黄粽子火麻仁洋葱香菜爆肝尖紫薯豆甜粽子蒸馒头加一物补钙又补铁?宝宝版芝麻酱花卷《十个月以上婴幼儿辅食》一次发酵法【高压锅版】茭白炖牛筋咸卤豆腐脑&黑糖豆浆布丁烧泥鳅核桃玉米排骨汤洋葱芝士面包白菜汤鸡蛋皮青菜汤

食材明细

幸运金元宝与中国结馒头的做法步骤

小窍门