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诗文 清水粽子
释义
清水粽子的做法

食材明细

主料
  • 糯米 2.5kg
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

清水粽子的做法步骤

  • 清水粽子的做法步骤：1
    1
    糯米用清水浸泡一晚后，用手指轻轻捻一下就碎，就说明泡好了。
  • 清水粽子的做法步骤：2
    2
    干的竹叶用清水浸泡一晚，洗净。
  • 清水粽子的做法步骤：3
    3
    锅中烧开水，把竹叶稍稍烫一下。
  • 清水粽子的做法步骤：4
    4
    把竹叶的两头都剪掉。
  • 清水粽子的做法步骤：5
    5
    把两片竹叶毛的一面向对交叠，叶柄在两头出来一点，在1/3出窝出个锥形，把米放进去，压平。
  • 清水粽子的做法步骤：6
    6
    将粽子这么握住，把竹叶往下压平，盖住米。
  • 清水粽子的做法步骤：7
    7
    压出两个角后，把两边多余的叶子用右手向下压住，左手抽出来，拇指、食指捏住盖下叶片中间，并沿着圆锥向右紧紧围绕粽子。
  • 清水粽子的做法步骤：8
    8
    用棉绳把刚折出的两个角固定。
  • 清水粽子的做法步骤：9
    9
    顺势把另两个角固定。
  • 清水粽子的做法步骤：10
    10
    全包好后，放到冷水锅里煮1个半小时。
  • 清水粽子的做法步骤：11
    11
    出锅了。
  • 清水粽子的做法步骤：12
    12
    漂亮的四角粽。蘸着白糖吃，又香又甜又糯。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   家常菜   端午节  
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更新时间：2026/6/1 4:28:35