食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清水粽子的做法步骤
-
1糯米用清水浸泡一晚后，用手指轻轻捻一下就碎，就说明泡好了。 -
2干的竹叶用清水浸泡一晚，洗净。 -
3锅中烧开水，把竹叶稍稍烫一下。 -
4把竹叶的两头都剪掉。 -
5把两片竹叶毛的一面向对交叠，叶柄在两头出来一点，在1/3出窝出个锥形，把米放进去，压平。 -
6将粽子这么握住，把竹叶往下压平，盖住米。 -
7压出两个角后，把两边多余的叶子用右手向下压住，左手抽出来，拇指、食指捏住盖下叶片中间，并沿着圆锥向右紧紧围绕粽子。 -
8用棉绳把刚折出的两个角固定。 -
9顺势把另两个角固定。 -
10全包好后，放到冷水锅里煮1个半小时。 -
11出锅了。 -
12漂亮的四角粽。蘸着白糖吃，又香又甜又糯。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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