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诗文
清水粽子
释义
食材明细
主料
糯米
2.5kg
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
清水粽子的做法步骤
1
糯米用清水浸泡一晚后,用手指轻轻捻一下就碎,就说明泡好了。
2
干的竹叶用清水浸泡一晚,洗净。
3
锅中烧开水,把竹叶稍稍烫一下。
4
把竹叶的两头都剪掉。
5
把两片竹叶毛的一面向对交叠,叶柄在两头出来一点,在1/3出窝出个锥形,把米放进去,压平。
6
将粽子这么握住,把竹叶往下压平,盖住米。
7
压出两个角后,把两边多余的叶子用右手向下压住,左手抽出来,拇指、食指捏住盖下叶片中间,并沿着圆锥向右紧紧围绕粽子。
8
用棉绳把刚折出的两个角固定。
9
顺势把另两个角固定。
10
全包好后,放到冷水锅里煮1个半小时。
11
出锅了。
12
漂亮的四角粽。蘸着白糖吃,又香又甜又糯。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 端午节
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更新时间:2025/6/23 15:41:27