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诗文 劲爆鸡米花
释义
劲爆鸡米花的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 面包糠 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 椒盐 适量
  • 料酒 适量
  • 微辣 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

劲爆鸡米花的做法步骤

  • 劲爆鸡米花的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉切小丁。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤：3
    3
    用盐和料酒腌制片刻。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤：4
    4
    然后准备面粉面包糠鸡蛋打散。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤：5
    5
    依次将鸡丁按着面粉鸡蛋液面包糠的顺序裹上‘
  • 劲爆鸡米花的做法步骤：6
    6
    全部裹好后放在一个盘里。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤：7
    7
    油下锅中烧热至八成热。用筷子试一下周边冒泡再过会就可以倒入鸡丁。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤：8
    8
    将6的鸡丁都一些些的从锅的边沿倒入。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤：9
    9
    炸至金黄要多翻动然后捞出控油。
  • 劲爆鸡米花的做法步骤：10
    10
    盛到铺了吸油纸的盘子里。撒些椒盐即可。

小窍门

1、炸的时候，火力要大，油温要高，但要小心，怕溅油的话，在油里加一勺盐，就不会了。

2.鸡胸肉切小块一些。裹的时候，可以一起裹，摇一下碗裹均匀即可。

3.炸的时候要勤翻动，受热均匀，不要炸老了。

4.捞出后，放在吸油纸上，吃的时候撒些椒盐即可。

要趁热吃才好吃。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/7 8:47:11