“陕西人白吃不厌的面。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
油泼菠菜面的做法步骤
-
1菠菜焯水打汁，备用！ -
2用菠菜汁和面，少量多次拌成絮状！ -
3揉成面团！ -
4面团放在保鲜袋醒发半小时，中间多揉几次！ -
5柔光滑的面团！ -
6分成等份剂子！ -
7擀成厚5厘米的面片，刷油，一层层叠加放置，加盖继续醒面。 -
8切好蒜末和葱花。 -
9菠菜（青菜都可以）和豆芽洗净焯水备用。 -
10醒好的面片均匀切条。 -
11拿出一条用手压扁。 -
12双手握面两头抻拉至想要的厚度。 -
13拉好的面直接下入开水中煮熟。 -
14面条煮熟捞出，放入菠菜和豆芽，上面放十三香、辣椒吗、蒜末、葱花。 -
15油烧至冒烟，浇在面上的调理上！ -
16放入生抽、醋、盐拌匀即可食用。 -
17油泼菠菜面开吃，嘹咋咧！
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
面条
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