“方形小蛋糕模2个”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂巢蛋糕的做法步骤
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1材料备好，烤箱预热，水和细砂糖煮开，关火搅拌成糖水，冷却备用
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2大盆里打鸡蛋用手持打蛋器打散，加入炼奶和蜂蜜，拌匀
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3加入植物油，拌成稀糊状
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4低粉和小苏打混合过筛到稀糊里，继续拌匀成为面糊（用手持打蛋器搅拌即可)
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5分三次把冷却的糖水倒入，每一次拌匀再加下一次
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6拌好的面糊，放室温下静置45分钟（放一夜也行）一定要静置才能产生漂亮的蜂巢
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7模具内璧涂上一层黄油防粘，把面糊倒入模具七分满即可
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8模具送入预热好的烤箱200度，烤20－30分钟，知，直到充分膨胀并且蛋糕呈现焦糖色即可。稍冷却后将蛋糕倒出，彻底冷却后，横切开，就可以看到内部的蜂巢结构
小窍门
除了蛋糕模具，也可以用纸杯，蛋挞模等烤成小蛋糕。冷藏后口感更佳，又冰又Q软的口感哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙