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诗文
萝卜丝烙饼
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
萝卜
适量
虾皮
适量
面粉
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
未知 难度
萝卜丝烙饼的做法步骤
1
主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉
2
肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟
3
白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟
4
虾皮冲洗干净,沥干水分
5
小葱洗净切末
6
锅内放油,葱姜蒜爆香
7
放入肉丁翻炒
8
再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝
9
加适量糖、生抽,鸡精,搅拌均匀即可,这是馅料
10
面粉加温水揉成团,醒20分钟(应该先揉面团,在醒面的时候,可以准备馅料)
11
面团搓成长条,切小段
12
取一小段揉圆按扁,擀成圆形
13
放上适量馅料
14
像包包子一样折起来,用手轻压一下
15
以此类推,包好的饼,再静置15分钟左右
16
平底锅倒入适量油,码入饼坯,盖上锅盖,中火煎约1分钟后,给它翻个身
17
可以正反面多翻几下,煎制两面金黄即可
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 冬季食谱
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更新时间:2025/10/22 10:58:54