食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
萝卜丝烙饼的做法步骤
-
1主要材料：虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉 -
2肉切成小末，加蚝油、淀粉、盐腌20分钟 -
3白萝卜搓成丝，加点盐腌制10分钟 -
4虾皮冲洗干净，沥干水分 -
5小葱洗净切末 -
6锅内放油，葱姜蒜爆香 -
7放入肉丁翻炒 -
8再加入虾皮跟腌制后挤干水分的萝卜丝 -
9加适量糖、生抽，鸡精，搅拌均匀即可，这是馅料 -
10面粉加温水揉成团，醒20分钟（应该先揉面团，在醒面的时候，可以准备馅料） -
11面团搓成长条，切小段 -
12取一小段揉圆按扁，擀成圆形 -
13放上适量馅料 -
14像包包子一样折起来，用手轻压一下 -
15以此类推，包好的饼，再静置15分钟左右 -
16平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中火煎约1分钟后，给它翻个身 -
17可以正反面多翻几下，煎制两面金黄即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
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