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诗文 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材
释义
【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法
““焖蛋”(我们这里的叫法)是诺宝早餐里的一个菜,我百度了一下没发现有这种做法的,或者说不是这个名,大家看到可以说说你们那里都怎么称呼这种做法的蛋的,在我们老家这个焖蛋是三鲜汤不可缺的一味原料,做法也很简单拿来和大家一起分享。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 黑木耳 适量
配料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

焖蛋的做法步骤

  • 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤:1
    1
    材料准备;
  • 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入碗中,用打蛋器搅拌均匀,注意不要很用力的打出起泡;
  • 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤:3
    3
    加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀,加入10%左右的冷开水调匀;
  • 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤:4
    4
    加入浸泡过的黑木耳(整张木耳片不需要撕碎),锅中烧开水上锅蒸两分钟,然后改小火焖至蛋液凝固;
  • 【沸腾你的美食梦想】【焖蛋】本帮三鲜汤的必备食材的做法步骤:5
    5
    待凉后切片装盘即可。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 14:49:24