““焖蛋”（我们这里的叫法）是诺宝早餐里的一个菜，我百度了一下没发现有这种做法的，或者说不是这个名，大家看到可以说说你们那里都怎么称呼这种做法的蛋的，在我们老家这个焖蛋是三鲜汤不可缺的一味原料，做法也很简单拿来和大家一起分享。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
焖蛋的做法步骤
-
1材料准备； -
2鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡； -
3加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀； -
4加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固； -
5待凉后切片装盘即可。
使用的厨具：蒸锅
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