“收获季，各式南瓜美食做起来，今天做南瓜紫薯粒卷，用贝贝南瓜做的颜色就是不一样，好鲜亮！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
南瓜紫薯粒卷的做法步骤
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1贝贝南瓜去皮蒸熟，稍凉后加入少许白糖，酵母。 -
2加入面粉。
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3搅成絮状，不加一滴水（完全用南瓜泥）。
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4揉成面团，等待醒发（依当地温度而定）。
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5醒发好后揉搓排气，分成小剂子，擀圆一个包入紫薯碎。
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6像包包子一样收口。
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7再擀成牛舌状。
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8从一头卷起，就好。
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9放入蒸锅，等待二次醒发。
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10冷水入锅，水开蒸制15分钟，焖5分钟即好！
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11成品，色泽鲜亮，松软可口！
小窍门
天气渐凉，做馒头发糕时，蒸好后一定要在锅里多焖几分钟，不然外面温度低容易塌陷！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
早餐