食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糯米烧卖的做法步骤
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1糯米洗净，放水浸泡6小时以上。 -
2泡好的糯米倒掉水，放纱布上隔水蒸30分钟。
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3泡发干冬菇，比新鲜香菇更香。
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4泡发好的冬菇和洋葱切碎。
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5热锅烧油，先放洋葱，炒至洋葱变微黄。
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6再放入香菇翻炒后加水，加入适量的盐，少许白糖提鲜，放入生抽，蚝油。
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7煮至水份收干捞出备用。
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8放入蒸熟的糯米饭。
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9拌匀。
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10佢约20g大小的糯米饭搓成饭团备用，大小根据饺子皮衡量。
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11包成自己喜欢的样子，上锅热水蒸15分钟就可以吃了，也可以放冰箱冷冻保存。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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