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诗文
糯米烧卖
释义
食材明细
主料
糯米
250g
饺子皮
22片
辅料
冬菇
10个
洋葱
半个
调料
盐
适量
白砂糖
少许
生抽
2匙
蚝油
2匙
五香粉
半匙
五香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
糯米烧卖的做法步骤
1
糯米洗净,放水浸泡6小时以上。
2
泡好的糯米倒掉水,放纱布上隔水蒸30分钟。
3
泡发干冬菇,比新鲜香菇更香。
4
泡发好的冬菇和洋葱切碎。
5
热锅烧油,先放洋葱,炒至洋葱变微黄。
6
再放入香菇翻炒后加水,加入适量的盐,少许白糖提鲜,放入生抽,蚝油。
7
煮至水份收干捞出备用。
8
放入蒸熟的糯米饭。
9
拌匀。
10
佢约20g大小的糯米饭搓成饭团备用,大小根据饺子皮衡量。
11
包成自己喜欢的样子,上锅热水蒸15分钟就可以吃了,也可以放冰箱冷冻保存。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/10/1 10:13:04