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诗文
Q弹小包
释义
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
酵母
3g
猪油
少许
糖
少许(根据自己喜好度)
水
150g
盐
少许
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
Q弹小包的做法步骤
1
1.准备好食材
2
2.酵母,盐,糖,面粉倒在一个容器里,搅拌面粉
3
3.再次加入鸡蛋和猪油,再次进行搅拌
4
4.一边搅拌面粉一边加入清水,搅拌均匀
5
5.进行和面,面粉和到表面光滑
6
6.和好面粉后,盖上湿布,再盖上盖子,然后就可以沏壶茶等待面粉的第一次发酵了:)……
7
7.一般第一次发酵在4到5个小时,发酵好的面团是原先的两倍成马蜂窝状。
8
8.发好的面粉拿到案板上,再次和匀,排气,然后搓成条状,然后再切成段状,也可以根据个人喜欢在里面添加一些红糖或者枸杞之类
9
9.切好的面团在案板上静置15分钟,进行二次发酵
10
10.把发酵好的馒头放入烧开水的蒸屉里,焖五分钟,然后再用大火蒸13-15分钟,蒸好后不要马上掀起锅盖,让它再焖五分钟,就可以起锅了
11
11.见证奇迹的时刻喽,:)
12
12.好好吃!!
13
13.大家动手试试吧
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/18 14:50:05