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诗文
豆角肉焖面
释义
食材明细
主料
面条
500克
辅料
豆角
300克
香菇
五个
肉丸片
适量
虾卷片
适量
五花肉
一块
姜丝
适量
蚝油
两勺
盐
两勺
酱油
两勺
醋
一勺
白糖
一勺
清水
少许
老抽
一勺
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆角肉焖面的做法步骤
1
香菇洗净切片
2
豆角掰成段已经
3
五花肉切成片,肉丸切片,虾卷切片
4
姜切丝
5
蒸锅坐水烧开之后放面条隔水蒸5--10分钟备用
6
炒锅烧热油放入豆角和肉炸制
7
炸到豆角吵死软塌发干捞出控油
8
炒锅重新做油,放入姜丝肉丸片和虾卷片翻炒
9
倒入香菇片翻炒
10
之后倒入炸好的豆角和肉翻炒均匀
11
之后倒入清水,没过所有的菜就可以,然后放入所有的调味料大火烧开
12
烧开之后放入面条,不要翻动面条,中火盖上锅盖焖制,大概焖制十来分钟左右
13
看到汤汁浓稠渐少就可以关火了,然后把汤汁菜和面条搅拌均匀就可以了
14
成品图
15
成品图
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面条 家常菜 午餐
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更新时间:2025/6/2 8:45:43