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诗文 爆炒蛏子
释义
爆炒蛏子的做法

食材明细

主料
  • 蛏子 700g
  • 辣椒 3个
  • 尖椒 4个
  • 香葱 1/2个
  • 生姜 适量
  • 蒜瓣 4个
辅料
  • 色拉油 3勺
  • 生抽 2勺
  • 2匙
  • 料酒 2勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

爆炒蛏子的做法步骤

  • 爆炒蛏子的做法步骤:1
    1
    准备好食材,蛏子提前吐沙。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:2
    2
    吐完沙子的蛏子沥水备用。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:3
    3
    青椒洗净去蒂切成大块,尖椒洗净去蒂切小段,香葱去根洗净切段,生姜洗净去皮切片,蒜瓣去皮去蒂切片。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:4
    4
    热锅后调小火,放入生姜、尖椒、蒜瓣。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:5
    5
    再倒入蛏子,用大火翻炒。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:6
    6
    加入料酒,继续翻炒。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:7
    7
    再加入青椒,继续
  • 爆炒蛏子的做法步骤:8
    8
    加入生抽
  • 爆炒蛏子的做法步骤:9
    9
    加入盐。
  • 爆炒蛏子的做法步骤:10
    10
    加入葱段后,即可关火。

小窍门

蛏子吐沙:放入清水后,再滴几滴色拉油。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   鲁菜   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 12:42:30