“喝剩的可乐，倒掉太可惜，用来炖鸡块，不但汤汁浓稠，色泽诱人，而且咸甜适中，非常下饭，孩子也很喜欢。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
可乐鸡块的做法步骤
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1鸡腿洗净，用刀刮去多余的肥油。蒜切片，切葱花儿洋葱，备好其他材料 -
2鸡腿剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用
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3热锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角
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4下鸡块，翻炒片刻，表面稍有焦痕，鸡皮的油炒出来一些比较香
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5加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖
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6中途开盖翻动几次
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7直到汤汁粘稠收尽，盛出即可
小窍门
1.姜粉是去腥暖身的，和可乐的味道很合。
2.其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
2.其实没有二氧化碳的可乐，就是焦糖色的糖水，可以使菜肴上色，汤汁粘稠。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜